Question

咖喱饭的做法

Answer 1

　　导语：相信很多的女生都是很喜欢吃咖喱饭的吧，但是它是怎么制作的呢，以下是我分享的它的做法，想学的可以进来了解下哦。

　　咖喱饭的做法

　　咖喱饭的做法一：

　　材料：咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱

　　做法：

　　1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。

　　2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

　　3、先后将炒好的'洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

　　4、放水，水漫过材料，用大火煮开。

　　5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

　　6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。

　　咖喱饭的做法二：七彩缤纷咖喱饭

　　材料：

　　主料：米饭一大碗(两个份)，鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉(猪，牛肉也可)切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉，盐，鸡精或味精适量。

　　做法：

　　1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。

　　2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。

　　3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的)，将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

　　4、装盘，开吃。

Answer 2

咖喱鸡饭

食材

鸡胸肉1块、米饭适量、土豆1个、胡萝卜半个、青椒半个、洋葱半个、咖喱3块、椰子粉15克、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量。

做法

1、土豆胡萝卜去皮切丁，青椒和洋葱也切成小丁。

2、鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀。

3、锅烧热放入适量橄榄油，放入土豆丁煸炒。

4、煸炒到土豆表面变的微黄盛出。

5、放入胡萝卜煸炒几下，炒好的胡萝卜盛出。

6、放入洋葱和鸡丁翻炒，鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。

7、倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮10分钟。

8、放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。

9、放入椰子粉搅匀，放入青椒丁翻炒均匀。

10、放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，关火出锅。

11、把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。