Question

马铃薯和地瓜的区别？

Answer 1

马铃薯和红薯都是根和茎植物，它们似乎是一个科，但实际上它们有不同的品种。马铃薯是茄科植物，是西红柿和茄子的近亲，而甘薯是旋花科植物，是牵牛花的近亲。它们还有哪些区别呢？我们一起来看看吧！
一、本质上的区别

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

二、外在的区别
1、颜色
马铃薯的外皮颜色是白色或黄色，里面的肉颜色也很浅；红薯的外皮颜色多为紫红色，内皮颜色为黄红色或黄色。

2、形状上的差异
马铃薯呈扁球形，表面无毛，有时稀疏分布，具少量柔毛；红薯的形状多种多样，有圆柱形、块状、纺锤形、圆形等几种形状。
3、不同口味

马铃薯煮熟后味道较淡，带有一些碱性风味，但红薯的含糖量为15%-20%。他们是甜的，非常美味，他们煮熟后。
4、不同营养
马铃薯和红薯在淀粉、果胶、纤维素、蛋白质、维生素和其他成分方面与红薯相似，但红薯中的胡萝卜素远远多于土豆中的胡萝卜素。这是一种可以转化为维生素A并能维持正常视觉功能的成分，具有保护眼睛的作用

Answer 2

红薯和土豆的外观区别

红薯从外观上来看，它比较细长一些，而它的表皮比较偏向于红褐色，将它的皮给削掉以后，它的红薯肉是橙红色的，摸起来也有一点黏腻感，想要品尝红薯时，直接切开放进锅里面蒸熟便可以。而土豆，它个头偏向于短粗，它的外皮是黄褐色的，削掉土豆的皮以后，它里面的肉色是黄色的，而土豆也并没有黏腻的感觉，它摸起来会比较光滑。相比较于红薯，其实土豆可能会较为软糯一些，而土豆也还是无色无味的。

红薯和土豆的营养价值区别

另外，红薯和土豆所富含的营养，也是有一定的不同的。大家也要知道，红薯它其实营养价值比较齐全，它富含了钙物质还有维生素等元素，它可以促进骨骼的生长，也能够给人更多的好处，经常吃还可以起到减肥效果。而一般情况下，新鲜的土豆它富含了大量的淀粉还有蛋白质元素，经常吃的话能够补充人体内的糖分物质，同时也可以提高能量，还能够起到一定的抗饿作用。当然，它也富含了少量的脂肪元素还有粗纤维物质。

红薯和土豆的吃法区别

再者，食用红薯的时候，大多数情况下，它的吃法也很多。最简单的方法，便是将红薯给洗干净，放进高压锅里面蒸熟便可以。当然，也可以将红薯的皮给削掉，接着再将红薯给切成块状，放进锅里面煮熟以后，最后再加入一点百合还有白糖，一碗百合红薯糖水便可以出锅了。而土豆的吃法也不一样，其实土豆也可以直接煮熟了吃食用，也可以将土豆给切成条状，然后炸成薯条，也可以将土豆切片，直接爆炒即可。

红薯和土豆虽然不一样，但是它对我们人体是非常好的。不过大家也要知道，多吃红薯和土豆虽然对我们身体有益，但是每次食用时都要适量才行，如果一天吃太多，可能会导致出现腹泻，肚子疼等情况。

Answer 3

1品种不同。
马铃薯和番薯的区别表现在品种上,其中马铃薯是茄科茄属的草本植物,原产于南美洲安第斯山区，且马铃薯是全球第四大重要粮食作物，而番薯是璇花科番薯属的草本植物，原产于南美洲的列斯群岛。

2、叶片不同

马铃薯和番薯的区别表现在叶片上,其中马铃薯的叶片为卵形或者长圆形,最长的可以长到6厘米，最短的只有1厘米，而番薯的叶片会因品种不同而异,形状通常为宽卵形、披针形、三角状卵形等,长度约为13厘米。

3、花朵不同

马铃薯和番薯的区别表现在花朵上,其中马铃薯的花期在每年的夏季，其花朵多为白色或者紫色，且花朵形状为钟形，而番薯是异花授粉,其花朵颜色丰富，有粉红色、白色、淡紫色护着紫色，形状为漏斗状。

4、块根不同

马铃薯和番薯的区别表现在块根上，其中马铃薯的块根为扁圆形或者长圆形，其外皮颜色为白色、黄色、红色、紫色或者粉红色等，而番薯的块根为圆形、椭圆形或者纺锤形，其外皮颜色多为棕黑色， 其果肉多为白色。

Answer 4

营养成分不同：

1、100g土豆中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

2、地瓜含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。

Answer 5

马铃薯的话是土豆地瓜的话是红薯他们两个从外观上就不一样