桂圆红枣膏的好吃做法
红枣桂圆糕的用料包括熟的黑芝麻、熟的核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖、黄酒。食用 方法 为体质虚弱者每天早晚吃一片，睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠。你想知道好吃的桂圆红枣膏是怎么做出来的吗?下面就让我给你介绍一下怎么做出好吃的桂圆红枣膏?
桂圆红枣膏好吃做法一
桂圆红枣膏材料
全蛋200公克，二砂糖150公克，乳化剂10公克，低筋面粉150公克，中筋面粉50公克，发粉1公克，盐1公克，桂圆红枣茶50公克，橄榄油20公克
桂圆红枣膏做法
1.全蛋与二砂糖先打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛，红枣桂圆剁碎，两者一同加入作法1拌匀。
3.桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后，先与部分作法2混合稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。
4.作法3装入模型，于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分即可
桂圆红枣膏好吃做法二
桂圆红枣膏材料
去核大枣50克，低筋粉150克，牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克，盐3克，泡打粉5克，色拉油80克，
桂圆红枣膏做法
1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁
2.浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖
4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
5.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡
6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了
7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀
8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟
10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃哦
桂圆红枣膏好吃做法三
桂圆红枣膏材料
干红枣100g，麦芽糖浆1汤匙15ml，熟松子仁10g，盐1g
桂圆红枣膏做法
1、干红枣清洗干净，去掉枣核，将果肉切成碎粒。
2、小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火。
3、将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却。
4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子，使松子半露在外即可。
桂圆红枣膏小诀窍
煮枣泥时水一定不要加得太多，否则制好的枣泥太稀就团不成型了。另外，将枣糕制成什么形状全凭个人的 想象力 和自由发挥，重要的是你那份心思。
桂圆红枣膏好吃做法四
桂圆红枣膏材料
桂花5克，红枣50克，马蹄粉150克，砂糖200克，清水700毫升
桂圆红枣膏做法
1.红枣用清水浸软。
2.将砂糖倒入锅中炒成糖浆。
3.倒入350毫升清水搅拌成糖水。
4.加入红枣和桂花煮10分钟。
5.将剩下的350毫升清水与马蹄粉兑成浆。
6.先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
7.再将另一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
三米粥铺
2024-11-07 广告
我们需要准备食材，包括桂圆、红枣、冰糖和水。桂圆和红枣的比例可以根据个人喜好调整，但通常建议桂圆占三分之一，红枣占三分之二。冰糖的用量也不固定，一般是根据食材的重量来决定，每1000克食材约需200-250克冰糖。
准备工作就绪后，就可以开始制作了。将桂圆和红枣洗净沥干，去核备用。冰糖敲碎备用。在锅中加入适量的水，大火煮沸后转中火，放入桂圆和红枣。熬煮约1小时，期间可以用勺子轻轻搅拌，以防粘锅。
熬煮过程中，桂圆和红枣中的水分会逐渐释放出来，锅中的液体也会逐渐变多。此时可以根据自己的喜好加入冰糖，继续熬制。冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加些，喜欢清淡一点的可以少加些。
熬制的时间和火候都非常重要。熬制时间不够，桂圆和红枣中的营养成分无法充分释放，膏体也不会粘稠。熬制时间过长，膏体容易糊底。熬制过程中，火候也不宜太大，否则容易产生焦糊味。
熬制至桂圆和红枣的外皮皱缩，汤汁变得粘稠浓厚，即可关火，桂圆红枣膏就做好了。冷却后即可盛入容器中保存，冷藏保存可以延长保质期。
桂圆红枣膏可以冲水喝，也可以直接食用。冲水喝时，取2-3勺桂圆红枣膏，加入适量的温水，搅拌均匀即可。直接食用时，可以搭配面包、馒头等主食，也可以作为甜品食用。
桂圆红枣膏不仅口感香甜可口，还具有滋补养生的功效。桂圆性温，有补血安神、益智健脑的功效。红枣性平，有补气养血、健脾益胃的功效。冰糖性凉，有润肺止咳、清热解毒的功效。三者搭配，营养价值丰富，老少皆宜。
制作桂圆红枣膏时，需要注意以下几点：
桂圆和红枣一定要清洗干净，去核备用。
冰糖的用量可以根据个人口味调整。
熬制时间和火候都非常重要，熬制时间不够或火候太大都会影响膏体的品质。
桂圆红枣膏可以冲水喝，也可以直接食用。
桂圆红枣膏冷藏保存可以延长保质期。
