牛筋怎样做好吃
2.冷锅里放水，放入牛筋，可加入少量料酒，去血水和浮沫，捞出切块，冲洗干净。
3.中火，砂锅里倒少许油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮、葱段、香叶煸香，把牛筋放入煸炒。
4.锅里倒热水，倒入泡发花菇的水，加入柱候酱，加水，水要没过牛筋，调大火，煮开之后改小火焖煮。
5.一小时后，依次加入黄冰糖和花菇，继续焖，半小时后，把处理好的土豆和腐竹放入焖煮。
6.半小时后，用筷子戳一下牛筋，能戳动即可。改中火收汁，出锅时撒一把香菜
牛筋好吃的做法：
主料：牛蹄筋400克。
辅料：八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。
步骤：
1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。
2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。
3、起锅倒油，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味。
4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀。
5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮。
6、大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可！
7、出锅就可以食用了。
好吃的牛筋做法如下：
一、糖醋滑嫩牛筋
材料：卤熟牛筋1条、蒜头片2瓣、青椒、甜椒各半个、葱粒半根量、番茄酱2大勺、白醋1大匙、糖2小匙、开水1大匙、盐1/2小匙、酱油1小匙。
做法：
1、卤到软嫩的牛筋切成0.5cm厚度的薄片。
2、调好糖醋酱。试试看是不是自家喜欢的味道，自行调整。
3、起锅，炒香蒜片。
4、炒青椒及甜椒至七分熟。因为不过油，所以加点热开水炒，会更快熟。
5、加入牛筋同拌炒。
6、下糖醋酱，让材料均匀裹上糖醋酱。可勾芡，亦可不勾芡。勾芡法：1小匙太白粉+1大匙开水，调开。取 1～2小匙太白粉水勾芡。盛盘后，加点葱花点缀。
二、红烧炖牛筋蔬菜
材料：牛肉筋1盒、洋葱1颗、姜3片、葱1条、黑柿番茄1颗、皎白笋1条、红萝卜1条、蘑菇几朵、玉米2条、酱油1小匙、橄榄油1小匙。
做法：
1、蔬菜部分看宝宝爱吃什么就摆下去炖煮。
2、食材切块。
3、一小匙油热锅。
4、牛筋肉下锅煎。
5、洋葱和姜加入爆香。
6、洋葱煎后有香气后加番茄。
7、番茄软后加入一小匙酱油，不多加因为是给宝宝吃的料理，也不在加盐、糖调味。
8、酱油入锅稍微拌炒后，摆入其余的蔬菜。
9、锅中加水约盖至食材，盖上锅盖小火炖煮，2小时就很软很入味。
10、出锅上桌。
