Question

牛杂汤的做法最正宗的做法

Answer 1

牛杂汤的做法：

用料：牛杂（牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠）、红99火锅底料、萝卜、干红辣椒、老姜、大葱、葱花。

步骤：

1、将牛杂洗净切好，锅内加入姜片和牛杂中火煮沸，去除血秽后取出，清水洗净滤干；萝卜焯水备用。

2、重新起锅烧水，水热后放入红99火锅底料、牛杂、老姜，大葱炖煮。

3、先以旺火煮沸后改用中火慢炖，放入萝卜熬煮入味即可将牛杂装盘，撒上葱花便可食用。