Question

油炸带鱼的家常做法

Answer 1

家常做法如下：
1、碗中加入葱花、米酒、盐、酱油、味精、胡椒粉腌制。
2、起锅烧油，投入鱼段。
3、用筷子翻动，用漏勺捞起，待锅内油温又升高至沸热时，将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即可完成。

Answer 2

油炸带鱼的家常做法：

主料：带鱼适量、鸡蛋1个、淀粉适量。

辅料：食盐适量、花椒粉适量、生姜适量、料酒适量。

步骤：

1、带鱼处理干净后切块，加入适量料酒、食盐、花椒粉、生姜、鸡蛋及适量淀粉，腌制30分钟。

2、锅中加油，油热后逐个放入腌好的带鱼，中火煎炸。

3、待带鱼两面金黄后，带鱼就炸好了。

4、将炸好的带鱼夹出沥油，开吃！