Question

三七的等级是怎么分的？

Answer 1

三七规格变化不大，一直分春七与冬七，并按头数划等。现行标准如下：
春三七 一等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(20头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 20头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。
二等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(30头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 30头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。
三等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(40头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 40头以内。长不超过5cm。无杂质、虫蛀、霉变。
四等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(60头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 60头以内。长不超过4cm。无杂质、虫蛀、霉变。
五等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(80头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 80头以内。长不超过3cm。无杂质、虫蛀、霉变。
六等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(120头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 120头以内。长不超过3cm。无杂质、虫蛀、霉变。
七等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(160头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 160头以内。长不超过2cm。无杂质、虫蛀、霉变。
八等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(200头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过2cm，每500g 200头以内。无杂质、虫蛀、霉变。
九等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(大二外)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过1.5cm。每500g 250头以内。无杂质、虫蛀、霉变。
十等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(小二外）褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过1.5cm。每500g 300头以内。无杂质、虫蛀、霉变。
十一等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(无数头）褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过l.5cm。每500g 450头以内。无杂质、虫蛀、霉变。
十二等 呈圆锥形或类圆形。间有从主根上剪下的细(筋条)支根(筋条)。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色，味苦，微甜。不分春、冬七，每500g在450-600头以内。支根上端直径不低于0.8cm，下端直径不低于0.5cm。无杂质、虫蛀、霉变。
十三等 干货。不分春、冬七，主要是三七的芦头(剪口)(羊肠头)及糊七(未烤焦的)，均称为剪口。
冬三七 l3个等级的头数与春七相同，但表面灰黄色，有皱纹或抽沟(拉槽)不饱满，体稍轻。断面黄绿色．无杂质、虫蛀、霉变。
三七120头的价格涨至110元／kg左右