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2022-09-20
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咖啡是指以糖和植物提取物为主要原料,配以适量辅料或食品添加剂的固体产品。每100g成品含水量不高于5g,为粉末状固体饮料。固体饮料属于软饮料的一类,主要分为蛋白固体饮料和普通固体饮料。蛋白型固体饮料是指含有乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等的产品。作为主要原料,有或没有辅料,且蛋白质含量大于或等于4%。常见产品有豆浆粉、核桃粉、麦乳精、氨基酸等。普通固体饮料是指以果粉或烘焙的咖啡、茶、菊花、白茅草等植物提取物为主要原料,添加或不添加其他辅料,蛋白质含量小于4%的产品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。
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