Question

轻度发霉大米如何处理

Answer 1

轻度发霉大米处理方法：

可以将大米放在通风处摊开晾晒，适当的用电热设备去除大米周围的水分抑制霉化速度，如风扇增进空气循环，干燥机脱掉空气中的水分等。

还可以将霉化的大米进行筛选，保留正常可食用的大米进行抽真空处理。大米轻微发霉时要及时处理，不能放任它继续霉化下去，浪费粮食。

大米正确保存方法：

密封的坛子、罐子以及塑料桶都是很好的密封容器，将这些密封容器清洗干净，晾晒干，然后再套入一个大的塑料袋，随后将大米倒入即可。不过一定要盖紧盖子，放置在阴凉干燥的地方。

大蒜或花椒在存储大米时也有奇效。将大蒜掰成小块或将花椒用纱布袋装好然后放入大米中，让大蒜或花椒的香味渗透到大米里，就能够有效地预防大米长出米虫或发霉。伴有花椒或者大蒜香味的大米在蒸煮后也会具有一股特殊的香气，十分可口。