Question

绿豆和花生可以一起煮粥吗

Answer 1

花生和绿豆能一起煮粥。

花生和绿豆都是适合煮粥食用的种子作物，果实较为坚硬，煮成粥之后软糯绵烂，更易吸收，不会导致胀气。且两者在成分上并无克制关系，因此，适宜一起煮粥食用。

因为粥的水分含量极高，而且花生和绿豆经过长时间的煮至已经完全变成软烂的状态。

绿豆形态特征

旗瓣近方形，外面黄绿色，里面有时粉红，顶端微凹，内弯，无毛；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显著的囊。

荚果线状圆柱形，平展，种子间多少收缩；种子8-14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，种脐白色而不凹陷。花期初夏，果期6-8月。

中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。

以上内容参考 百度百科-绿豆

Answer 2

绿豆和花生可以一起煮粥。

花生和绿豆都是适合煮粥食用的种子作物，果实较为坚硬，煮成粥之后软糯绵烂，更易吸收，不会导致胀气。且两者在成分上并无克制关系，因此，适宜一起煮粥食用。

注意事情：

在熬煮之前需要先将其进行浸泡膨胀吸水，这样熬制出来的绿豆花生汤才会口感黏稠、香甜美味。花生除了熬煮成甜汤饮用，可以将其炒熟后与熟的黄豆等食材一起食用，也可以将其放入高汤中炖煮后食用、还可以将其油炸后食用等等各种食用方法。