Question

这可以吃吗？是什么野菜。

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Answer 1

是铁苋菜。可以吃，不过我们这边没吃过。

铁苋菜能做煎饼吃，在做的时候要把新鲜的苋菜洗净以后剁碎加入适量食用盐调匀腌制，再磕开三个鸡蛋调匀制成蛋液，最后加入适量面粉制成比较稠的糊状，然后在平底锅中放适量食用油，加热后把面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄煎熟后出锅切成块状装盘就能食用。

铁苋菜
大戟目大戟科植物
铁苋菜（拉丁学名：Acalypha australis L.），大戟科铁苋菜属植物，分布于中国、俄罗斯、朝鲜、日本、菲律宾、越南、老挝等地。





铁苋菜为一年生草本，高0.2～0.5米，小枝细长；叶膜质，长卵形、近菱状卵形或阔披针形；雌雄花同序，花序腋生，稀顶生；种子近卵状，种皮平滑。铁苋菜生于海拔20~1200米平原或山坡较湿润耕地和空旷草地，有时石灰岩山疏林下。

基本信息
中文学名
铁苋菜

拉丁学名
Acalypha australis L.

界
植物界

门
被子植物门

亚门
被子植物亚门

纲
双子叶植物纲

亚纲
原始花被亚纲

目
大戟目

亚目
大戟亚目

科
大戟科

亚科
铁苋菜亚科

族
铁苋菜族

属
铁苋菜属

种
铁苋菜

命名者及年代
L.，1894