安利几种你家乡特有的美食吧?
我的家乡在内蒙古
呼和浩特蒙古奶酪蒙古奶酪是呼和浩特的名小吃。现在已经遍布祖国的大江南北。我们坐火车的时候经常看到售货员推着小拉车,推销奶酪。它是用鲜奶和盐等食材制作而成的,口感甘甜,营养价值丰富,含有人体中需要的微量元素
2.包头风干牛肉风干牛肉是内蒙古包头人最爱吃的食物之一。在内蒙古也是有着鼎鼎大名的,它是用牛肉和羊肉等食材制作而成的小吃。筋道有嚼劲,仔扒回味无穷,携带方便,要放在通风干燥的地方储存。来这里游玩一圈,要是不知道该带什么回去,选它...
3.乌海清汤牛尾清汤牛尾在内蒙古可是远近闻名,尤其是在乌海深受人们的喜爱和欢迎。它是用牛尾和鸡汤等食材制作而成的美味。汤汁鲜美,鲜香醇厚,肉质细嫩,咸淡适中,营养价值极高,是属于男性朋友的滋养佳品。
4.赤峰黄米切糕赤峰出名的糕点非黄米切糕莫属,在东北地区广为流传。它是用黄米和酵母等食材制作而成的美味糕点。造型精美绝伦,软糯可口,吃多了也不会感觉到油腻,深受赤峰人的欢迎,是属于老幼人群休闲娱乐的糕点之一。
五、通辽内蒙全羊席全羊席在蒙古可是闻名于世已久。经常用来招待贵宾或举行重大盛宴,它是用一整只羊作为主要食材。香气扑鼻,口齿生香,让人垂涎三尺。公念运昌司聚餐、朋友聚会吃上一顿全羊席,非常具有仪式感。
六、鄂尔多斯酸饭听说过鸡蛋炒饭,黄焖鸡米饭,第一次听说酸菜饭。酸饭是鄂尔多斯的一道风味独特的小吃。这道小吃历史悠久,品味悄含极佳,口感别致,只可意会,不可言传。如果有机会来了鄂尔多斯,可得尝一尝这与众不同的酸饭。
坐标重庆,说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、山城之类的,但是重庆还有一乱者种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面!重庆小面是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类,属于渝菜。重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究,而其中最主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。一碗红汤小面加个煎蛋,虽然简单但是真的可以幸福一整天。
重庆豆花饭是重庆常见的一种小吃,豆花饭就是指一碗米饭,一碗豆花,念陪穗加上一碟蘸料。豆花是在重庆较为普遍的美食小吃仔卜,将做好的豆花加入一些调配好的酱料,之后再辅以佐料,味道真的非常不错。豆花饭就像是属于重庆人的快餐一样,方便快捷,实惠好吃,在从前,重庆豆花都是挑担的方式售卖,如今,重庆多了很多专门吃豆花饭的餐馆,而且生意爆好。豆花饭的蘸料很重要,用猪肉末、水豆豉、油辣椒、酱油、姜末、葱花等食材调配而成,豆花鲜嫩可口,蘸水麻辣,开胃下饭。
万州烤鱼,属于重庆汉族传统名菜,属于渝菜。烤鱼相传已有千余年历史,据说晚清年间,重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女,所以只教了她一些家常菜的做法,一次偶然机会做出了一顿丰盛的大餐,技惊四座。其中,尤以一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼让父亲也叹为观止。至此她的天赋被发现,这道菜也流传下来。
重庆美食超多,黔江鸡杂、酒酿汤圆、叶儿粑、雪枣、蕨巴老腊肉、翡翠凉粉......
作为一个土生土长的湖北襄阳人,说到家乡特有的美食,第一个想到的就是咱襄阳豆腐面!早餐吃了二十来年,每次回家,最馋的还是那一口!
为什么说襄阳豆腐面,不说襄阳牛肉面或者是牛杂面呢?不是因为它们不出名或者不好吃,而是作为一个普通家庭的学生吃不起啊!拿现在的价格来说,豆腐面只要四块钱一碗,而牛肉面牛杂面十五块一碗,同样的汤底,只是配菜不同,当然会选择高性神帆价比的豆腐面啦,况且在我心里海带和豆腐简直是绝配!
小块的嫩豆腐浸满了香辣爽口的汤汁,再加上海带鲜美的口感,那感觉,别提有多舒坦了!
襄阳豆腐面的汤底有一辣二麻三鲜的特点,一碗红彤彤的豆腐面,牛油熬制的面汤,香气扑鼻,一半是油一半是汤。吸上一口,牛油的醇厚与碱水面的筋道融为一体,再吃上一块嫩豆腐,一块鲜海带,回味无穷。
一边冒汗一边尽情嗦面,时不时还会擤个鼻涕,辣的不行的时候从碗底挑起一筷头用牛油汤烫熟的豆芽菜,用嘴巴吹两口凉一凉,放入口中,立马中和了刚才的麻和辣,又开始想念麻辣的味道,于是继续嗦面,嗦面的时候世银要趁着汤在面上的时候赶紧塞进口中才是最美味的,汤的麻辣鲜美,面的劲道,一起融入味蕾,那是刻在记忆里的味道。
还记得小学的时候早上回家吃饭来不及,我妈每天早上会给我一个硬币,那时候的豆腐面只要一块钱一碗,下了早自习,我们一群小伙伴立马冲向学校附近的面馆,坐一大桌,点的都会清一色的豆腐面,个个硬是把汤都喝得精光!早上能吃上一碗热腾腾的豆腐面,简直一整天都会元气满满!
上大学了就离开了襄阳,也就只能学校放寒暑假的时候回来,几个月不吃家乡的豆腐面真的搜瞎宴是馋得慌。如果你以后来到襄阳,请务必来一碗襄阳豆腐面!
我家是广东湛江,作为一个湛江人其实对海鲜兴趣不大,反倒是家乡的小吃才是我们眼里的美食。
一、吴川金九月改猜饼。金九月饼的制作工艺在2011年列入国家非物质文化遗产,在湛江一到中秋家里必有的大月饼,跟中秋月一样大的月饼很适合一家团聚的时候分着享用。长辈必吃的五仁口味,小孩子和女生更喜欢莲蓉和莲蓉蛋黄的。
二、徐闻菠萝。徐闻由于特殊的热带念羡季风气候和地理位置,种植出来的菠萝果实比一般的大,味道非常浓郁,2019农业农村部正式批准对“徐闻菠萝”实施农产品地理标志登记保护,成为徐闻专属的地理名片。
三、糯米饭(八宝饭)。八宝饭由糯米、红枣、瓜子、冬瓜糖、陈皮等八种材料制成。在湛江在婚宴上会看到,一般是甜的,寓意婚后生活甜甜蜜蜜。
四、田艾籺。田艾是稻田里的一种草,一般长在田与田之间的过道,黄花、肉叶有一点白毛,晒干之后呈黑色状,多早春时采摘,为来年春节做籺做准备。馅料一般是绿豆、椰丝。
五、炒薯粉。红薯仔歼拍磨成粉制成面条,吃的时候泡上十来分钟,用韭菜油炒,红薯粉熟了之后会呈现透明状,口感Q弹爽滑,之后直接撒上一层花生碎,一般是甜口。
六、沙虫粥。沙虫也是海鲜,皮是黑灰的,没有外壳。粥煮稠把沙虫籺廋肉下去煮沸后再放盐,快起锅的时候放点葱花拌一拌,好吃有降暑,一般在夜市容易找到。
木薯丝粥。湛江多是贫瘠的红土地,更适合木薯和红薯的生长,木薯在这边会更普遍。由于木薯容易氧化,几乎在从地里出来两三天内就要吃完才能保持口感,所以有了木薯片和木薯丝这样的晒干制品,木薯放久了会由一股类似酸奶的酸味,跟粥一起煮熟后这种味道就会消失,留下的只有一种淡淡的薯味。多出现在夏天的早餐和午餐,一般搭配红薯叶或虾仔干。
我的家乡是河南省平顶山市,特有的美食不算很多,但真的好吃。
1.鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是鲁山招牌菜,原为“杂烩菜”,是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作“杂烩菜”,属于豫菜。此菜起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成,成为平顶山一道经典的传统名菜。鲁山揽锅菜主要以猪肉丸子、时令蔬菜油焖豆腐、粉条等为主料,再佐以豆瓣酱、亏模基五香大料等调料,豆腐过油焖,黄里透白,软硬适度。粉条精选上乘销谨好粉,柔细绵长,肉筋外滑码绝。丸子用油炸过,黄澄澄、香酥酥,搀杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等,再加上数十种中草药配制的特等香料,使该菜鲜香软嫩、咸辣适口,色形兼备,成为享誉河南省内外的美味特色菜。
2.舞钢热豆腐
热豆腐也是平顶山地区值得推荐的地方美食,它在平顶山的舞钢市特别有名,这是一种用黄豆制成的小吃,他比豆花要老一些,但比平时的豆腐要嫩,吃的时候要把这种肉豆腐切成块,然后浇上辣椒汁和蒜汁以及酒花还有芝麻酱,人们吃的时候用勺子调匀,这种小吃的主要特点就是鲜辣爽口豆香浓郁。
3.郏县饸饹面
饸饹面是平顶山有名的地方名吃,在那里的郏县能吃到正宗的饸饹面,据说他在当地已经流传了上千年,这是一种圆条状的面食,他开始出现的时候是用荞麦粉制成的,现在已经用小麦粉制作面条,在制作这种面的时候会用羊油熬制辣椒,而且有百年老汤锅和炖好的新鲜羊肉,吃的时候把面条煮熟浇上老汤,铺上羊肉,再配上辣椒等多种调味料,鲜香味美,香而不腻特别好吃。
我最喜欢的就是郏县饸饹面,喜欢面食的朋友不能错过哦。