咖喱鸡肉饭怎么做好吃
咖喱鸡肉饭的好吃做法
食材:鸡腿肉,土豆,青红椒,咖喱,大蒜,洋葱,大米饭
1.首先准备一下食材,准备一个鸡腿,剁成小块放在盆里,土豆削去外皮,洗净后切成菱形块放在盆里备用。
红椒,青椒洗净,去籽后切成菱形片,洋葱半个切开后用手抓散,生姜切成薄片,大葱白切成碎沫,大蒜切成薄片。
2.下面再把鸡腿肉腌制一下,把生姜和鸡腿肉放在一个盆里,加入食盐,倒入料酒。生姜,料酒都有去腥的作用,用手抓匀后,腌制10分钟。
3.我们开始烹饪,锅内烧油,倒入葱,姜,蒜爆炒出香味,倒入鸡肉,翻炒2分钟左右,把鸡肉炒香,把土豆块用清水冲洗后倒入锅内,继续翻炒,土豆均匀受热,翻炒一会,倒入洋葱片。
4.锅内加水,水的高度要没过鸡块,加入食盐,鸡粉,胡椒粉,化开调料后,打去上面的浮沫,盖上锅盖,中小火煮10分钟左右。
5.10分钟后,加入两片咖喱块,继续盖上锅盖,小火煮3分钟左右,汤汁浓郁粘稠时,倒入青红椒片,快速的翻动收汁,最后淋上一点明油,提亮色泽。最后把咖喱鸡肉放在米饭上就可以了。
小技巧:
放入咖喱以后,一定要煮够3分钟,等待咖喱完全融化。
土豆营养价值:
1. 健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
2019-09-23 广告
材料
主料:鸡胸肉,土豆,洋葱,胡萝卜,
辅料:盐,酱油,鸡精,咖喱块
做法
1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可!
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。
4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。
2022-08-10
食材:鸡腿肉,土豆,青红椒,咖喱,大蒜,洋葱,大米饭
1.首先准备一下食材,准备一个鸡腿,剁成小块放在盆里,土豆削去外皮,洗净后切成菱形块放在盆里备用。
红椒,青椒洗净,去籽后切成菱形片,洋葱半个切开后用手抓散,生姜切成薄片,大葱白切成碎沫,大蒜切成薄片。
2.下面再把鸡腿肉腌制一下,把生姜和鸡腿肉放在一个盆里,加入食盐,倒入料酒。生姜,料酒都有去腥的作用,用手抓匀后,腌制10分钟。
3.我们开始烹饪,锅内烧油,倒入葱,姜,蒜爆炒出香味,倒入鸡肉,翻炒2分钟左右,把鸡肉炒香,把土豆块用清水冲洗后倒入锅内,继续翻炒,土豆均匀受热,翻炒一会,倒入洋葱片。
4.锅内加水,水的高度要没过鸡块,加入食盐,鸡粉,胡椒粉,化开调料后,打去上面的浮沫,盖上锅盖,中小火煮10分钟左右。
5.10分钟后,加入两片咖喱块,继续盖上锅盖,小火煮3分钟左右,汤汁浓郁粘稠时,倒入青红椒片,快速的翻动收汁,最后淋上一点明油,提亮色泽。最后把咖喱鸡肉放在米饭上就可以了。