Question

红薯需要煮多久

Answer 1

5-20分钟。

普通大小红薯一般煮15-20分钟就熟了，若再小一点或者大一点可适当减少或增加煮制时间。红薯煮好后将一根筷子插入红薯中，筷子能轻易的将红薯穿透，即表示红薯熟了，若不能轻易穿透，那就还要再煮多1-5分钟。大个头的红薯可对半切开后放入锅中蒸煮，这样既能保证红薯熟透，又可减少二次蒸煮的时间。

红薯的种类

1、按照薯肉的颜色可分为：红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯，因彩色红薯含有多种营养元素，近几年发展十分迅速。

2、按照蔓长短可分为：长蔓红薯和短蔓红薯。例如：“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。

3、按口感还可将红薯分为：糯甜（面甜）型、软甜型、水果型等几个种类。

3、根据不同用途，可把甘薯分成以下几类：

高淀粉甘薯、鲜食用甘薯（迷你甘薯）、色素型甘薯（如；紫薯）、水果型甘薯、果脯型甘薯、菜用甘薯、饲用甘薯、药用甘薯。

Answer 2

煮红薯的时间取决于红薯的大小和煮的方式。如果将红薯切成大小均匀的1厘米块状，水开后煮10分钟左右就可以熟了。如果是整个红薯煮的话，手掌大小的红薯需要煮15-20分钟才会熟透。更大的红薯可能需要煮30分钟才能熟。另外，可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。