Question

枸杞煨鸡汤怎么做

Answer 1

枸杞味鸡汤可以滋阴壮阳，也可以改善面色，加入枸杞能够补肾，也起到养肝，明目的，健脾的作用。女性可以多喝枸杞味鸡汤，起到滋阴补阳的作用，那么枸杞味鸡汤首先需要准备大量的枸杞以及香菇，包括一只老母鸡还有其他的配料。

• 01

  枸杞味鸡汤先需要准备一系列的配料，需要准备精品枸杞，生姜，老母鸡，以及鸡爪。选的老母鸡最好是比较壮的老母鸡，而且鸡龄也不必过短，如果过短可能是速成鸡，对自己的身体是没有好处的。
  再将是配料简单的清洗消毒过后就可以将这些配料切碎，枸杞只需要用清水浸泡开力去水配放在一旁备用，有条件的也可以在里面放置一些香菇，甚至是杏鲍菇等，这可以不断提高汤的鲜美度。

• 02

  一般家用制作枸杞味鸡汤的话，通常是使用电饭煲或者是使用自己家中的高汤锅，用高汤锅以及升锅炖出来的汤底非常浓稠，而且汤也是非常的鲜，能够最大程度的保障食品的鲜度和美味。

• 03

  配料全部准备好之后可以放在锅内简单做一个打底，其次加入清水，最后放入切好的母鸡块以及其他的香菇以及枸杞配料。煲汤煲两个小时。在炖制一定要注意不要放盐，盐要到最后再放。如果喜欢软烂口感可以炖的时间更长，汤煮好之后加一点点食盐和其他的调味剂可以出来。最后撒入葱花，既可以盛出来使用。
  在制作老母鸡汤的时候一定要注意在最开始不要加盐，如果加盐则会导致肉质紧实，炖的肉非常的柴。枸杞味鸡汤可以让老人喝，让孕妇喝也可以将鸡简单的处理一下，可以放在油锅中简单的炒制最后再放入料酒去腥。