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菠菜和鸡蛋可以一起吃吗?
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菠菜和鸡蛋不可以一起吃。
菠菜内含有草酸,能与人身体内的钙结合,形成结石。菠菜是人体发育和修复的一种重要物质,具有较强的抵抗力,如果二者同吃,菠菜中的维生素C就会被破坏掉。鸡蛋中的钙质含量是比较多的,只要是在烹饪的时候把菠菜用水焯一下,去掉大部分的草酸,就可以和鸡蛋一起吃。
做法
锅中倒入油,大火加热至9成热后(锅边冒徐徐青烟),倒入花生米,炸15秒钟后关火,不要将花生捞出,继续用余温炸2分钟后,用漏勺捞出,放在一个平盘中摊开,放在通风处冷却。菠菜暂不去根,洗净后,用开水焯烫一下,捞出后放入冷水浸泡后捞出,用手挤干水份,切去菠菜的根,并改刀成8厘米长的段。
以上内容参考:百度百科-菠菜鸡蛋
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