Question

猪肝可以和豆腐一起吃吗?猪肝能和豆腐同吃吗?

Answer 1

猪肝含有丰富的蛋白质，尤其是用来煲汤喝，适合女性补血食用。那么猪肝可以和豆腐一起吃吗?猪肝能和豆腐同吃吗?

猪肝可以和豆腐一起吃吗
营养医师介绍猪肝是可以和豆腐一起吃的，因为猪肝具有补血的作用，豆腐含有丰富的蛋白质，这两种食物同时吃是不会出现不良反应的，希望你不要太担心。
猪肝豆腐汤的做法  
1、猪肝切2mm左右的薄片，清水洗两遍至水清，浸泡二十分钟至水变色，再清洗一边，捞起稍微挤压出水待用。

2、葱白拍扁，和绿叶分开切末，生姜切薄片，豆腐切小方块。

3、干锅下少许油转小火，放入葱白生姜炒至葱白变色，放入水（煮两大碗的话，就放2碗半清水）大火煮开后放豆腐，少许盐。

4、煮水的时候处理猪肝，放生粉拌匀后放一点点盐拌匀。

5、等豆腐汤沸腾后，计时两分钟，用手抓猪肝在水面转圈，陆续丢入猪肝。

6、一分半钟左右水沸腾，调入盐和两三滴酱油，撒入葱花，出锅。
猪肝怎么洗干净

1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。

2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。

3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。