Question

如何算乙酸乙酯的产率

Answer 1

计算公式：乙酸乙酯实际量/乙酸乙酯理论量 *100%。

用含氧的同位素的乙醇跟乙酸实验研究，发现乙酸乙酯分子里含有18O原子，从而证明酯化反应的过程是羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合生成水，其余部分相互结合生成酯。即：酯化反应即属于可逆反应，又属于取代反应。

乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。人们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

扩展资料

实验时要注意：

⑴加入试剂的顺序为：乙醇→浓硫酸→乙酸。

⑵充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。

⑶导管末端不能插入到Na2CO3饱和溶液中，以防倒吸回流现象的发生。

⑷加热时要用小火均匀加热，防止乙酸、乙醇的大量挥发和液体的大量沸腾。

⑸装置中的长导管起导气兼冷凝作用。

参考资料来源：百度百科*乙酸乙酯