Question

风干鸡的制作方法是什么？

Answer 1

风干鸡的制作方法如下：

食材：鸡肉1000g、香叶10g、干辣椒10g、桂皮10g、橘皮10g、花椒10g、姜10g。

1、将鸡切成大的块状，均匀的抹上高度白酒，放随酱膨入碗中备用。

2、锅中加入食用盐炒热，关火加入香叶、英露干辣椒、桂皮、橘皮、花椒继续翻炒。

3、炒好放入碗中，加入五香粉搅拌均匀，倒入调料，加入姜片揉搓几下入味，静置三天。将腌制好的鸡肉用绳子挂起，在通风干燥的地方晾晒十五天左右即可食用。