Question

煎牛排用什么油

Answer 1

要用黄油，常见做法如下：

准备材料：牛排150克、黄油8克、黑胡椒酱20克、洋葱10克、西兰花40克、胡萝卜15克

1、首先将牛排常温解冻。

2、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净。

3、洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状 ，西兰花掰成小朵。

4、煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。

5、煎过一面，将牛排翻身，煎另一面，煎好后盛出。

6、锅中加黄油熬融化。

7、牛排入锅煎，小火煎。

8、煎好一面再煎另一面。

9、煎至自己喜欢的成熟度，盛出装盘，再配上提前焯好的西兰花、胡萝卜，淋上黑胡椒酱即可享用。