Question

油炸鸡翅的制作方法

Answer 1

油炸鸡翅的制作方法如下：

主料：鸡翅2个。

辅料：鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克。

1、准备好原材料。

2、鸡翅两面都斜着切几条口。

3、放入锅里焯水，加入几片生姜。

4、鸡蛋里加入少许盐，搅拌。

5、捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时。

6、鸡翅拍上一层面粉。

7、放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液。

8、裹上一层面包糠。

9、锅里倒入油，烧到六成热。

10、放入鸡翅炸至两面金黄。

11、快出锅的时候大火炸一下，控油出锅即可。