Question

腌制辣椒咸菜的方法

Answer 1

腌制辣椒咸菜的方法如下：
1、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。
2、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。
3、将辣椒装盆里，加盐拌匀。
4、倒入米酒，拌匀后静置半小时。
5、将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边沿放清水密封。
6、半个月后即可食用。

Answer 2

油焖辣椒咸菜的做法如下：

用料：尖椒、生抽、盐、大蒜。

1、辣椒洗净。

2、大蒜切碎。

3、不放油，直接放锅里炒至没有水分。

4、然后加油，多放点油。

5、炒成这样后，把蒜末放里，炒一两分钟，再放生抽，多放点生抽，再放盐。

6、放完生抽和盐翻炒一分钟关火。

7、出锅。