Question

酱炒鸡蛋的家常做法

Answer 1

酱炒鸡蛋的家常做法如下：

用料：豇豆300克、鸡蛋3个、尖椒半根、洋葱适量、辣酱1勺、盐少许、酱油1勺、糖少许、胡椒粉少许、鸡精少许。

步骤：

1、豇豆洗净切段。

2、热水焯熟，过凉备用。

3、洋葱尖椒分别切丝，鸡蛋打散，葱花切好。

4、锅中油热，下入蛋液滑炒至熟，盛出备用。

5、锅中余油，下入葱花爆香，加洋葱丝、尖椒翻炒断生。

6、加一勺辣酱炒香。

7、加豇豆翻炒。

8、加鸡蛋翻炒，加酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9、装盘，下饭菜。