花生属于坚果吗
花生属于坚果类。
坚果一般分为两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
花生，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。
花生，又叫“长生果”、等，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，主要分布于巴西、中国、埃及等地。
花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区。花生果实含有脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙等营养成分。
花生的吃法
花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。
花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生不建议火炒或油炸。
以上内容参考：百度百科-花生（豆科落花生属植物）
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2020-03-30 广告
花生不属于坚果。花生的种子生长在豆荚的内部，是可食用的。而你之所以没有把花生和其它我们更熟悉的豆类联系起来的原因可能是由于我们平时并不会食用花生又干又脆弱的豆荚。而我们在吃四季豆的时候，豆荚却是食用的重点。
花生不属于坚果的另外一个原因在于，它与坚果生长的地方不同。花生不像杏仁和腰果一样长在树上。花生的荚果又叫豆科牧草，起源于一种灌木状的爬生植物，长在土壤里。当果实成熟的收获季节，它们会像土豆和胡萝卜那样被拔出来。也许，对于花生这种豆科植物，叫它“长在地里的坚果”能更好地描述它的特点。
花生较耐旱，但需水量大，每生产1千克干物质，约需水 225千克。需水最多、影响最大的是花荚期，约占总需水量的50%左右，此期受旱，会影响花芽分化、开花、受精和果针的伸长。地面干燥也有碍果针入土。南部多雨地区则要注意排水，以免影响荚果的正常发育。
