Question

豆腐卷子的家常做法大全

Answer 1

豆腐卷子的家常做法如下：

步骤一

面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。(放糖面发酵的会好一些)。

步骤二

发酵好的面团取出排气。

步骤三

豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟，取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀。将醒好的面团擀成面饼(不要太薄)，将拌好的豆腐均匀的铺在面饼上，顺着一侧慢慢卷起。

步骤四

卷好的长饼可以切开，(根据个人喜好可以不切直接上蒸锅)。

步骤五

锅中温水醒发10分钟，开火蒸15分钟。

步骤六

豆腐卷出锅。