Question

空气炸锅鸡翅的制作方法及步骤

Answer 1

空气炸锅鸡翅的制作方法及步骤如下：

1、鸡翅放入盆中接入适量的清水，加一勺盐和一勺料酒，浸泡15分钟左右，泡好后清洗干净控干水分，将鸡翅改刀，鸡翅两面各划上两刀备用。

2、柠檬表面撒上食盐搓洗干净，切成柠檬片去除柠檬籽备用。取小碗放一勺蜂蜜，加少许清水搅匀成蜂蜜水备用。大蒜剥皮后切蒜片，小葱洗净切葱段。

3、鸡翅放入碗中，把切好的蒜片、葱段放入碗里，加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺蜂蜜，撒少许的盐和黑胡椒抓匀，再挤入少许的柠檬汁、倒入两勺食用油抓拌均匀腌制一小时。

4、鸡翅腌好后，先将切好的柠檬片放入空气炸锅中垫底，再将鸡翅放在柠檬片上，刷上一层蜂蜜水，空气炸锅的温度设置到180度，时间设置10分钟，按下启动键。

5、烘烤好，将鸡翅翻面刷上蜂蜜水，调至160度继续烤10分钟，时间到即可取出装盘，撒上熟芝麻，摆上洗净的薄荷叶点缀，就可以上桌了，一道鲜香美味的柠香鸡翅就做好了。

注意事项

1、用空气炸锅做鸡翅时，最好不要在锅内放垫纸，因为放了垫纸不利于热空气的流动，柠檬的香气也不易散发出来，鸡翅的背面熟的速度也比较慢。

2、腌鸡翅时一定记得加食用油，这样更能锁住鸡翅中的汁水，蜂蜜水也要记得刷，烤出的鸡翅更加香甜，色泽也比较漂亮。