Question

赤小豆的最佳吃法

Answer 1

赤小豆的最佳吃法：

1、赤小豆鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，赤小豆100克

做法：先将鲫鱼和调味品一起放到油锅中煎至两面金黄，然后将赤小豆放入另一个锅中加入适量水煮开，煎好的鱼放入赤小豆水中，等水煮开后改为小火煮1个小时，最后起锅前加入盐调味。

2、赤小豆薏仁茶

食材：红薏仁、赤小豆、芡实

将泡好的薏仁、赤小豆和芡实一起放入锅中，等水煮开后改为小火煮10分钟即可。

3、赤小豆鸡汤

食材：鸡腿1个，赤小豆，芡实

做法：先将赤小豆和芡实用温水泡好，半小时之后将所有食材导锅中，加入适量水，等水煮开后改为小火炖2小时，之后加入调味品即可。

赤小豆，豆科豇豆属一年生半缠绕草本植物。它原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

其茎纤细，羽状复叶具3小叶，小叶纸质，卵形或披针形，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，总状花序腋生，有花2、3朵，苞片披针形；花梗短，花黄色，长约1.8厘米，宽约1.2厘米，荚果线状圆柱形，种子6、10颗，长椭圆形，通常暗红色，种脐凹陷，花期5~8月。