Question

整体厨房包括什么

Answer 1

按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购；而在中央厨房总部，只需要3个总采购，20个左右选菜工，能节约大约100人。除能节约人力成本外，由于统一采购，还能大规模降低采购成本；以毛肚为例，采购100吨毛肚比采购10吨毛肚每公斤要便宜近1元。中央厨房很大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够确保稳定的供应，良好的物流体系能更好地确保原料的新鲜…

Answer 2

大多数人想要整体厨房，但是却都不知道其中整体厨房包括什么？这篇文章就让大家对于整体厨房有一个较为全面的了解，就让PChouse给我们的讲解吧。
整体橱柜是指由厨柜、电器、燃气具、厨房功能用具四位一体组成的厨柜组合。相比一般橱柜，整体橱柜的个性化程度可以更高，厂家可以根据不同需求，设计出不同的成套整体厨房橱柜产物，以求实现厨房工作每一道操作程序的整体协调，并营造出良好的家庭氛围以及浓厚的生活气息。
1、柜体：按空间构成包括了装饰柜、半高柜、高柜和台上柜；按材料组成又可以分成刨花板、密度板、多层板等。
2、台面：包含了人造石台面、耐火点缀板台面、石英石台面、不锈钢台面、玻璃及天然石台面等。
3、橱柜五金配件：包含了门铰、导轨、拉手、吊码、其他整体厨房橱柜布局配件、点缀配件等。
4、功用配件：包含了水槽、龙头、上下水器、各种拉篮、拉架、置物架、米箱、垃圾桶等整体橱柜资料。
5、电器：抽油烟机、消毒柜、冰箱、炉灶、烤箱、微波炉、洗碗机等。
6、灯具：层板灯、顶板灯、各种内置、外置式橱柜专用灯。
7、饰件：包罗外置隔板、顶板、顶线、顶封板、布景饰、敞开脚等。