Question

为什么鱼死了还会动？

Answer 1

鱼死了之后还会动其实是一种对于刺激的应激反应，并不是它真的没有死，这是脊椎动物都具备的神经反射弧。

鱼被杀后即使被掏空内脏，它仍然会跳动。这在一般人看来会觉得挺不可思议的，其实这是因为鱼的神经系统有些与众不同而已。鱼虽然被杀，但是它的一些条件反射仍然会存在一段时间，有时还会很活跃，而这些条件反射是不受大脑控制的，所以鱼被杀后身体仍然还会跳动。

杀鱼技巧

1、要特别留意鱼腹部(或者叫胸腔那里吧)的鳞片去除。这个部位的鳞片较之别的鳞片小，而且也不像别的鳞片那么乌黑，剖鱼的时候，容易疏忽。鱼类在游动的过程中，大约是经常与河床等障碍碰撞摩擦的原因，这个部位的鳞片特别坚固，不好去除，但如果不去除，容易有腥臊臭味，影响口感。

2、要把腹腔的黑膜剔除。这层膜是黑色的，清除不干净，同样有腥臭，据说还有很多有毒有害物质也聚集在黑膜里。

3、要把鱼的肛门剪除。鱼类的排泄口如果不剪除，特别腥臊的，但在现实生活中，很多人没留意，其实只要稍微剪除一部分，臊臭就会减少很多。

Answer 2

鱼死了还会动是脊椎动物都有的神经反射弧。是对刺激（如伤口撒盐）的应激反应而已。
鱼确实是死了，大脑的高级活动已经停止。但由于机体的死亡是需要一段时间的，神经反射弧就表现为肌肉痉挛的抽搐。日常生活中也能经常见到人类的反射弧应激反应。比如手指触到烫的东西，马上会有缩手的反应，但这并不是大脑指挥的。而是脊髓反射弧的应激反应。有种情况可以证明这种应激反应不是受大脑控制的。