Question

榛子仁的外皮如何剥掉？

Answer 1

榛子去壳的方法：

一：将榛子在水中浸泡七八分钟，用牙一咬即开。

二：找一个塑料袋装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍，然后把榛子仁和壳分拣出来。

三：可以用钳子将榛子的壳去掉，快捷又方便。

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

Answer 2

想要更简单更快捷地剥开榛子的外壳，首先大家应该准备一把椭圆加孔的钳子，也可以用普通的钳子，先把榛子给砸开，砸的时候尽量是把榛子竖着放，这样就可以用比较小的力气把它砸出裂缝，而不是把它直接砸碎。
其次，大家也可以把榛子放到水里面浸泡几分钟，然后用牙咬，也可以打开。或是找一个塑料袋放入几个榛子，摊平后用菜刀平着拍一遍，也可以把榛子的外壳剥开。当然，大家也可以用开果器把榛子仁取出来。