Question

面包机烤箱哪个更实用

Answer 1

面包机是家里常用的烤面包的机器，市面上面包机烤箱的款式多种多样，接下来PChouse就给大家介绍一下面包机烤箱哪个更实用。
只是家庭自制面包机实用，优点是体积小，不占地方;功能全，搅拌、醒发、烤制一条龙搞定，同时比较干净整洁，成品有自己特殊风味;功率大小合适不用更换线路，售价相对便宜。缺点是不专业，和正规制作的配方工艺都不同，与市售零卖的有差异。
烘培用的，开店办厂的话烤箱实用，可以选择合适的大小和功率，专业的操控体系，高效的产能比，缺点在于，体积庞大，耗电量高，小规模生产就很浪费了。同时需要整套配用体系，比如搅拌机，醒发箱，分割机，开面机等等投资开销大。
这种情况下选烤箱
如果你是真的很喜欢烘焙，并且有决心要好好学习掌握的，建议买烤箱。尤其是你对做面包很感兴趣的情况下，更建议先别买面包机。因为亲手揉面，你可以通过触感体会到面筋形成的过程和不同阶段，以及几次发酵后的面团状态，学好做面包这一关是怎么都绕不过的。等你熟悉了做面包的整个过程了，再买面包机也没问题的。网上虽然很多面包机做面包的方子，但是各地温度湿度，各种牌子的面粉吸水性不同，牛奶的含水量不同，人家成功的方子，自己照着做却不一定成功，有时需要观察面团的干湿情况酌情增减配方，这时候手作面包时积累的经验会有用。
面包机也很好
如果你兴趣只是爱吃面包而不是做面包，又想随时在家方便地吃自制面包，就花钱买个好点的面包机吧，成功率会高一些。我买过两个面包机。第一个是国产的，288元，当时就想利用它的揉面功能给自己省力(人工揉一次面要40-60分钟，不仅用手臂力气还要用腰部力气)，这机器揉到理想状态需要40-50分钟，效果还可以，但它内部不知道是用神马金属制成的，沾上水不马上擦掉，会形成被腐蚀的印子，果然便宜没好货，所以也不敢用它烤面包。后来第二个面包机是松下的，很好用，噪音相对小，揉面30-40分钟可到理想状态，做出来的面包虽谈不上媲美手工面包但也差不多了，关键是很方便，揉面发酵烘烤，可以全程不用人工介入。
面包机烤箱哪个更实用?面包机烤箱是有各自的优点，根据个人的喜好和实际情况来选购即可。制作面包除了要有设备外，懂得制作方法也很关键，不同的面包制作方法、采用的材料等都会不同，所用的材料也有很大的比例。