Question

什么水可以代替硼砂水

Answer 1

可以用洗衣液水、土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉、藕粉代替硼砂水。

1、洗衣液水

2、土豆淀粉

3、玉米淀粉

在国家食品和面粉标准中，许可按照规定剂量添加面粉改良剂过氧化苯甲酰"对面粉增白"。过氧化苯甲酰与硼砂对面粉增白效果对比，在同样添加量条件下，过氧化苯甲酰与硼砂的效果高出数百倍。

能使得粉面等食品变得手感视觉上滑爽感觉，根本不需要任何食品添加剂.只要加入少量淀粉即可。一般优先选用:使用藕粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉。

拓展资料：

硼砂是非常重要的含硼矿物及硼化合物，硼砂是商业名称，学名为硼酸钠或四硼酸钠，又名焦性硼酸钠。分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。生活上常见用硼砂含有10个分子的结晶水，称为柱状硼砂，俗称「冰西」，天然的硼砂，俗名黄月砂、月石砂。

将天然硼砂灼烧，使其中所含的结晶水大部分消失，成为多孔性海绵块状体，称为「制硼砂」。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其它硼化合物等。

参考资料：百度百科-五硼砂水