Question

多吃秋季食材，清热润燥不上火的食物有哪些？

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Answer 1

连藕——莲藕猪脚汤

作法：选购猪脚时让领导食毛并剁好，带回去后清理二遍，除掉表层堆积的残渣，再清洗放水泡浸半小时。泡浸后清洗一下，再倒入锅中，加适量清水煮流血沫，拿勺子撇净。并把猪脚捞起来倒入炖锅内，莲藕去皮清洗切成块，也倒入锅中，再放少许花生仁，倒进一定量开水。烧开后倒进一小勺醋，猛火灶煮一分钟后调文火，盖上外盖烧煮，一直炖到猪脚酥烂。最终给汤内放盐调料，这一道汤就完成了，起锅后弄点葱段就可以。

鲜百合——莴笋腰果仁炒百合

做法：莴笋除掉叶片，清理干净后切割成段儿。鲜百合除掉根处，分为小块，清理干净备用。少量胡萝卜去皮清洗，切小傅备用。锅中给油，倒进少许腰果仁文火煸炒，炒香后盛出，放凉。留底油倒进莴笋、胡萝卜丁煸炒，炒成断生后倒进百合花迅速炒匀。随后放盐、味精调料，炒匀后放入少量淀粉水勾薄芡，最终倒进腰果仁炒匀，这个菜就完成了。

山药——红枣山药汤

作法：备好大枣、淮山药、莲籽、干桂圆、黄冰糖，干莲子提早泡开，有鲜莲子得话不用泡。山药去皮清洗，切成块备用。大枣清洗除掉枣胡，干桂圆清洗就可以。再将全部食物倒入锅中，老冰糖也加上，倒进适当冷水，文火熬制半个小时后就能盛出来食用了。

秋葵——秋葵蒸鸡蛋

做法：黄秋葵手洗整洁，沸水下锅煮一分钟，煮熟后太凉，再切成块，放入碗内。生鸡蛋打入盘子里，放少许盐搅匀，再加适量冷水拌匀，为了能味道好要全面拌和。解决好后拿勺子将鸡蛋液里的泡沫塑料除掉，将鸡蛋液倒入配有黄秋葵的盘子里。凉水隔水蒸，上汽汽车后调文火蒸十分钟，到时间后焖2分钟。最终加生抽、芝麻油，这一道黄秋葵蒸蛋就完成了，鲜美爽口，美味又营养成分。

Answer 2

雪梨，栗子，莲藕，白萝卜，银耳，等等食物清热润燥很适合秋季的时候吃。

Answer 3

比如秋葵，萝卜，淮山都是很清热润燥的食物，不用担心过量会出现上火症状。

Answer 4

秋梨、栗子、豆腐、百合、西葫芦、荷兰豆、莲藕、莲子