Question

米粉的危害有哪些？

Answer 1

米粉的危害有哪些

米粉通常是指婴儿米粉或条状米制品，正规厂家出品的婴儿米粉在保质期内食用通常不会有危害，但应避免食用过期、变质、非正规厂家出品的米粉，以免引起腹泻、营养不良等危害。成人应避免食用变质、存放过久的条状米粉，并避免长期单一食用，以免引起营养不良。

婴儿可在4到6月龄开始添加辅食，米粉可以作为最开始添加的辅食。应选择正规厂家生产、大品牌的产品，可以选择强化铁的米粉。通常不建议自制米粉，因为自制过程中可能会污染米粉，且保质期短，容易变质。米粉的浓稠度需要根据宝宝的生长发育随时调整，同时应保证每天的奶摄入量。在婴儿具有一定咀嚼能力后，应避免长时间食用米粉，以免造成咀嚼能力和消化功能减弱。

市售条状、丝状米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成，主要成分是碳水化合物，日常可以适量食用。但是一定要选择新鲜制作的米粉，并搭配蔬菜、肉类等一起食用，以保证营养均衡。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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