Question

普洱茶苦吗？

Answer 1

普洱茶苦。

普洱茶是苦的，主要是因为它含有茶碱(咖啡因、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物单宁)。

普洱茶中的茶碱是苦的，会给普洱茶带来苦味。然而，茶越苦，茶碱的含量就越高，这也很容易证明，化学分析，茶是可以得到的。

茶碱和单宁不是液体产生的主要原因，也不是恢复甜味的主要因素。味道很少或没有苦味的好茶通常具有强烈的甜味回报和持续的流涎。

扩展资料：

普洱茶的“苦”分为两种：

一种是季节性的苦。春茶为上，最为香甜，夏茶最次，入口便苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，但也造成苦底。

二是地域种植的苦。茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，就众多普洱茶的产地来说，临沧、思茅（今普洱市）、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长，种植出来的茶叶便苦得难以入口。

普洱茶的“涩”：其实任何普洱生茶都是有涩味的，涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能作为好坏评定的依据。不过，新树茶入口留涩久，难以散去，大树乔木茶虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。

参考资料来源：百度百科-普洱茶