水果酵素的功效是什么

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具有促进消化的作用,让人产生排毒、减肥的感觉。

因为水果放在密封的罐子中发酵之后,产生了很多膳食纤维的原因,这些膳食纤维具有促进消化的作用,让人产生排毒、减肥的感觉。生物体内发生的若干生化反应都需要酶来催化才能够正常进行。

水果酵素,本质上就是水果释放的以及额外添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物,再加上大量的乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。虽然名字叫作水果酵素,但经过这种发酵过程,水果能够产生的酵素含量是很少的。

扩展资料:

水果酵素的成分:

酵素是由各种植物包括各种野菜、果实、植物茎根、菌菇、草本药物以及动物机体组织等为原料,经酵母、醋酸菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌和霉菌等多种微生物发酵而成的制品,而并不是那种作为生物催化剂的酶。

生活中使用的酵素产品是一种包含水、植物成分、有机酸、糖类、蛋白质、氨基酸、微生物代谢产物、微生物酶及微生物菌体(已灭活)等物质的混合物。

参考资料来源:人民网-专家揭秘:水果酵素,真有神奇功效吗

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