香肠变酸是什么原因造成的？
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香肠在没有风干的情况下就开始密封储存在，这样肉质和作料会有发酵反应，然后你的香肠就会坏掉了。如果香肠酸掉想补救的话就放到水里泡一下，这样酸味就散掉了，但是还是不建议吃因为已经有细菌滋生，吃多了容易食物中毒，影响身体健康。
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那指定是热到了，鲜肉香肠最好要冷冻，吃之前拿出来化一下就可以，
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估计里面的肉坏了
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保质期过了吧
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