Question

锦珍生抽和精选生抽有什么区别？

Answer 1

主要在质量等级上有区别：

1、锦珍生抽是三级酱油，精选生抽是特级酱油，金标生抽是一级酱油。

2、三者选用的配料有小部分不同，配料表外包装都有，可以去观察下。

3、口味上有差别据不完全统计，口感这东西也是很感性的，所以放在最后了，锦珍生抽的味道比起其他两种更咸一些，精选更鲜一些。

酱油会用氨基酸氮含量来为酱油分级别，主要分为特级≥0.8g/100ml、一级≥0.7g/100ml、二级≥0.55g/100ml、三级≥0.4g/100ml，其中特级最好，三级最差。

李锦记的精选生抽质量等级为特级，金标生抽的质量等级为一级，一级氨基酸态氮≥0.7/100ml，特级的氨基酸态氮≥0.8/100ml。 比如海天金标为一级，氨基酸态氮≥1.0/100ml，而海天精选为三级。