Question

核桃粉怎么做

Answer 1

核桃粉怎么做

　　核桃粉怎么做，核桃粉的功能非常多，因此很多人会选择在早上的时候食用核桃粉，核桃粉顾名思义就是用核桃磨成的粉。让我们一起来看看核桃粉怎么做吧，欢迎阅读分享。

　　核桃粉怎么做1

　　1、自己的家中做核桃粉是应该准备生核桃，把它撬开以后取出里面的核桃仁，核桃仁大约需要500克，黑芝麻要准备500克，另外还要准备100克冰糖，再准备一个烤箱，如果没有烤箱也可以用铁锅代替。

　　2、把准备好的核桃仁平铺在烤箱的烤盘中，放入烤箱中，把温度设置在180度，烤8分钟左右，烤制过程中要取出方面，烤熟以后降温，如果不用烤箱烤，也可以把它放在铁锅中慢慢炒熟，黑芝麻也要提前炒熟降温，然后把炒好的核桃仁和冰糖以及黑芝麻全部放在料理机中，把它们腌成粉末，取出以后就能得到做好的核桃粉。

　　 核桃粉怎么吃

　　 1、直接吃

　　核桃粉是一种能直接吃的美味食材，它味道特别香，人们在需要时可以直接去10~20克放在嘴里，喝十两杯开水直接把它咽下去，这样能品尝到核桃粉的原汁原味，但有些人在直接吃核桃粉时会感觉他比较腻，这时可以把它放在碗中，加适量开水冲调后食用。

　　 2、配粥喝

　　核桃粉还可以和粥搭配在一起吃，特别是平时煮白粥或者八宝粥时，可以把做好的核桃粉直接放在粥里调匀，然后一起吃下去，这样会感觉核桃粉的口感更好，另外在喝豆浆或牛奶时，也可以放入适量核桃粉调匀后再吃，这样会让人体吸收更丰富的营养，也能缓解核桃粉末油腻感。

　　核桃粉怎么做2

　　1、 先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。

　　2、 把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。

　　3、 可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。

　　4、 开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。

　　5、 核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎，不要敲成粉，那样就吃不到核桃了啊。

　　6、 开始最关键的`步骤，打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。

　　7、 开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉，打的过了头，芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。

　　8、 你看这就是正宗的芝麻粉，不粘稠，还是干的，可能会结块，但是手一搓就会散的。把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里，以便等会方便搅拌。

　　9、 放上刚才打碎的核桃。

　　10、 最后我们来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有时冰糖很硬，不能全部打碎，但总有被打碎的，你把打碎的收集起来就够了。

　　11、 把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。很象富士山啊哈哈!

　　12、 把它们全部搅拌均匀。

　　13、 把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐，装满，静放两个小时，然后再盖上盖子， 这样里面的水分就完全蒸发掉了，否则一下子盖好盖子，里面会有水汽。

　　 小贴士：

　　1、炒芝麻时不能一直用大火，否则容易炒糊。

　　2、磨芝麻时一定要在芝麻冷却后后，而且不能磨过头，否则芝麻会出油。

　　3、核桃炒熟后不用打磨，用擀面杖敲碎就可以这样可以防止核桃出油。

　　4、做好的冰糖核桃芝麻粉要冷却2个小时左右再加盖，然后一定要放入冰箱保存。