正宗韩国烤肉的做法
正宗韩国烤肉的做法
韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。正宗韩国烤肉该怎么做呢？下面是我分享的做法，一起来看一下吧。
做法一
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入。
2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里。
3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。
4.铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
5.牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
6.肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块，一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
7. 在爱吃的.菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
做法二
原料
嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根、酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。
做法
1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片;
2.将所有调味料放入大碗中调匀;
3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味;
4.加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
做法三
食材
猪肉1块、烤肉酱适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量。
步骤
1.将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。
2.猪肉中加酱油，盐，味精，糖，葱，姜然后用力抓均匀，腌4个小时。
3.取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最后是一个晚上。
4.取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，2面烤熟即可。
做法四
用料
肥牛500克、香菇100克、洋葱半个、白芝麻1大勺、酱油半杯、葱半根、香油1大勺、蒜泥1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒1茶勺、白糖2大勺。
做法
1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片。
2.将所有调味料放入大碗中调匀。
3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味。
4.加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
