Question

自酿葡萄酒的皮和籽都快一年了没捞出来还能喝吗

Answer 1

可以喝，但是口感差，味道涩，颜色也不好看，因此自酿葡萄酒还是过滤比较好，一般过滤时间为发酵25天左右，下面介绍正确做法：

准备材料：葡萄适量、冰糖适量、白糖适量

制作步骤：

1、尽量选择颜色乌黑的葡萄，颜色深，做出来的成色才漂亮。

2、清洗是个大工程，洗干净风干后，用剪刀一颗一颗减掉，注意带着果蒂，以免过多空气进入。

3、剪完之后加入适量白糖，捏碎，封口。

4、捏碎之后的。

5、后来发现不能存这么满，不然没有发酵空间，改装成三瓶，在封口那里放了冰糖。

6、25天之后，第一次过滤，过滤很重要，否则做出来成品涩，颜色也不好看。

7、过滤出来的红酒。

8、打开的时候，会有浓烈的酒味儿和气。

9、放置瓶中继续发酵一个月。

10、成品图。