Question

如何做蛋卷？

Answer 1

主要用鸡蛋、黄油、面粉即可做成。

一、黄油用水融化。

二、将黄糖加入融化的黄油中，搅拌均匀。放在冰箱中冷藏。

三、鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器打发至蛋液成泡沫状，如图：

四、将冰箱冷藏的液体取出。将上一步骤的蛋液倒入黄油液中，用打蛋器打均匀。将面粉加入液体中，打均匀。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时左右。

五、将冷却好的蛋卷液从冰箱取出，舀出一勺放在蛋卷模具中。将蛋卷模具合上，将模具压紧。待大约1分钟，将模具打开。此时，蛋卷已经好了，如图：

六、用铲子快速将蛋卷取出后，迅速将蛋卷卷起，然后用保鲜膜包好定型。好吃的蛋卷就做好了。