小麦有什么功效
小麦功效
1、营养丰富。小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。
2、缓解压力。小麦不仅是供人营养的食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。
3、美容功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量。对于更年期妇女，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。
扩展资料
大麦的功效
大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环。
大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
参考资料来源：
中盐昆山有限公司
2021-01-20 广告
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
小麦是一种广泛种植的粮食，其主要代表就是我们日常所说的面粉。在我们的传统饮食中，小麦产品是最为重要的一部分。除了可以制成各种食品外，小麦还含有很多营养物质和生物活性成分，具有多样化的保健功效。下面介绍一些小麦的主要功效。
1. 营养丰富：小麦是人们重要的粮食作物之一，是人类食品的主要来源，它含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养素，尤其是其内质层也包含了大量的微量元素如锌、铁、钙、镁等以及维生素B群、维生素E等。
2. 促进肠道健康：小麦糊精、膳食纤维等成分对肠道有益，可增加大肠菌群的数量和繁殖度，降低肠癌的发生率；同时，小麦糊精对肠胃病患者的肠黏膜有良好的保护作用。
3. 防治疾病：小麦胚芽上的丰富营养成分对肝、胃等多种疾病有益，如常见的血糖、血脂异常、高血压等。此外，小麦粘蛋白质还可以起到抑制癌细胞生长作用。
4. 帮助增重：对于一些偏瘦，营养不良的人来说，适当食用小麦还可以帮助增加体重。因为小麦含有大量的淀粉质和蛋白质，可增加人体能量储备，达到增重效果。
5. 发挥美容功效：小麦中的谷氨酸还原酶是皮肤细胞合成胶原蛋白必须的酶类之一，有促进皮肤代谢，美容保健的作用。
总的来说，小麦的功效很多，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。但也要注意平衡饮食，每人吃法、剂量不同得因人而异，需根据自身身体状况和营养需求来选择并适量食用。另外，需要注意的是，现在市场上质量不好、淀粉数量较高的小麦制品会严重损害健康，所以大家要选择高品质的小麦产品。
以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
- 官方电话
-
官方服务
- 官方网站
- 联系我们
