Question

如何炖鸡养胃？

Answer 1

工具/原料：

鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。

方法/步骤：

1、干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。

2、鸡肉去头去屁股，去脖子淋巴。

3、配料准备好

4、冷水下鸡肉姜片去腥。

5、煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。

6、下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。

7、换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。

8、煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。

9、下香菇。转小火煮1到1个半小时。

10、所有食材慢炖，放一勺子盐,放一勺子料酒.

11、完成。