Question

素炒小青菜的做法素炒小青菜怎么做好吃素炒

Answer 1

素炒小青菜的做法如下：

主料：小青菜200g。

步骤：

1.将小青菜拣好，洗净；

2.锅中放油，油热至七八分热，放入小青菜；

3.翻炒，放盐，炒至变色；

4.放入鸡精，翻炒均匀即可；

注意事项：小白菜容易出水，可以先焯一下，炒的时候不容易出汤。

小青菜有以下功效：

1.提供营养，强身健。

2.保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤，延缓衰老。

4.防癌抗癌：青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。