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间歇性断食可助减肥？　专家来解惑

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前阵子韩国很流行间歇性断食法，一名中年人体重高达90公斤，尝试各种减肥方式都失败；近日参加间歇性断食法课程，靠著一天正常饮食、隔天只喝蔬果汁，短短一个月内，体重就下降了7公斤，减肥效果出奇的好。 间歇性断食法　燃烧脂肪助减重 间歇性断食法真的能够减重吗？台北荣民总医院家庭医学部特约主治医师、肥胖医学专科医师宋晏仁指出，间歇性断食法是在断食日采取饮食热量摄取限制，为平常所需摄取热量的3分之1，约在500至600大卡以内。相较于传统减肥方式每天都要节食达到500大卡的负平衡，间歇性断食法比较能够成功执行。 断食日限制热量摄取　糖尿病不适合 常见的间歇性断食法，包括5：2断食法（一星期选择不连续的2天轻断食）、隔日断食法（一天正常进食、隔日轻断食）及168断食法（一天仅6到8小时进食，例如早上9时到下午5时可以吃东西，之后禁食16小时）。宋晏仁医师表示，间歇性断食法的优点，只需在断食日限制热量摄取，其余时间则可以正常进食。不过，不建议糖尿病患者执行，以免低血糖有害身体健康。 肌肉流失量少　脂肪消耗速度 快 根据文献研究显示，进行间歇性断食法的减重民众，相较于使用传统的减肥方式，其肌肉流失量较少、脂肪消耗速度快、饥饿忍受度高，且精神状态良好。宋晏仁医师认为，按照间歇性断食法的原则，确实能够有效减重。但不管哪一种减肥方法，关键都在于达到减重目标后能否维持健康饮食，即使倡导间歇性断食法的专家，也是强调在减重过程中建立健康饮食的观念与习惯。 健康饮食观念及习惯　成功减重不复胖 那么什么是健康饮食的观念呢？宋晏仁医师强调，食物选择应符合健康原则，越接近食物原始型态的越好。而且应以蔬菜为主，约占每一餐的一半，每餐最好都有适量的蛋白质，约占一餐的四分之一。最后四分之一，选择五谷饭或糙米饭。水果少许即可，不宜过量。想控制体重，应尽量避免精致淀粉，或太多淀粉类食物，例如一碗白饭热量280大卡，若断食日热量摄取限制为500大卡，一天吃2碗饭就过量了，但蔬菜甚至可以吃到5~10碗。因此，应建立正确的健康饮食观念及习惯，才不会发生溜溜球效应而复胖。 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 加入【】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /beauty/article/30621/间歇性断食可助减肥　专家来解惑 关键字：间歇性断食法, 健康饮食, 减肥, 复胖, 宋晏仁, 台北荣民总医院