天天吃大蒜对人有害吗
天天吃大蒜对人有害吗
天天吃大蒜对人有害吗，蒜是生活中最为常见的一种食物，也是做菜的一种调料大蒜中的大蒜素是一种杀菌作用很强的物质，特别是能有效的抗击癌症，以下分享天天吃大蒜对人有害吗
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天天吃蒜，对身体有利也有弊，看你怎么吃，吃对了对身体就有很多好处，可以起到养生的作用，但吃错了则就非常伤身。
吃蒜有讲究，吃对养生，吃错伤身。在吃蒜的时候，注意好三件事，才能算吃对了，能让身体收获益处而不是弊端。第一件事，吃蒜要控制量，每天吃三瓣就足够了。
有些人吃蒜吃得比较凶，顿顿都能吃很多蒜，一天下来一个蒜都不够他吃的。蒜虽然富含多种营养，但是它也是有一定刺激性的，特别是对眼睛。每天吃太多的蒜，容易使人上火，长期吃对视力也不利，容易造成视力下降等问题，本身眼部有问题的人，不能吃太多的蒜。吃蒜要控制量，每顿吃一两瓣蒜就足够，一天不超过三瓣。
其次，吃蒜的时候最好是生吃。蒜的吃法有很多，可以捣碎成蒜泥吃，可以煮熟吃等等。蒜中的营养是比较容易流失的，尤其是里面的大蒜素，这种物质对人体有很多好处，可以帮助我们杀菌，但是当我们把蒜切碎或者是煮熟之后，这种物质会在很快流失，这样蒜吃起来对身体的好处就不明显了。生吃蒜可以更多地保留蒜中的'营养，吃起来对健康有益。
还有，蒜并不是人人都适宜吃的，有些人吃蒜对身体好处，有些人吃蒜则会起到反作用。有眼疾的人、肝肾不好的人、容易上火的人、胃部有溃疡的人、尿酸高的人、容易腹泻的人、肠胃虚弱的人、不超过5岁的小朋友等等，轻易不要吃大蒜，大蒜对这些人来说，属于发物，吃了会加重身体原来的不适，引发一些问题，对健康弊大于利。
若能注意好这些事项，天天吃蒜，身体便可以收获很多好处。具体可以收获哪些好处呢？首先，可以帮助我们提高免疫力，大蒜的杀菌能力比较好，天天吃蒜，可以增强抗菌能力，增强体质，提高免疫力。北方人比南方人身体素质往往好一点，和北方人爱吃蒜也是有一定的关系的。
吃蒜对血管很好，它被称之为血管的清洁工，适量的吃点蒜，可以帮助我们排出血管内的来及，辅助降血压和血脂，促进血液的流通。血管不好的人，可以适量的多吃点蒜。
蒜有一定的刺激性，吃蒜可以促进体内气血生发，促进血液流通，这可以帮助我们促进头发的生长，让头发长得更加的茂密。有脱发、头发稀少的人，可以适量地吃点蒜。
此外，吃蒜对大脑也有好处，可以为大脑提供多种营养物质，帮助我们提高记忆力和智力，对思维有帮助。吃蒜还可以帮助我们延缓衰老、减肥等等，适量的吃点是很养生的，对健康有益。
吃完蒜之后，嘴巴里面会有臭味，在这里教给大家一个小方法可以起到除味的作用，吃完大蒜之后，可以吃几颗花生米，花生米有很好的除臭作用，嚼完花生米后，嘴巴里的蒜味就不会很明显了。
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食用大蒜的10个注意事项
1、发了芽的大蒜食疗效果甚微。
2、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜多吃大蒜。
3、大蒜要选购蒜头大，包衣紧，蒜瓣大且均匀，味道浓厚，辛香可口，汁液黏稠的那种。
4、在常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可；大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时，不要让大蒜发芽、受冻。
5、大蒜可以直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。
6、将大蒜切成片，在空气中放置15分钟后，防癌效果最好。因为它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜素是抗癌的最有效成份。
7、腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏其中的有效成分。
8、大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
9、合理食用大蒜：切碎后再加热，可通过酶的作用释出有效成分。 有效成分一旦形成就比较稳定，即使加热煮熟仍能保持60%以上的药理作用。
10、中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状。肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引起肝病加重。
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生吃大蒜有什么好处
杀菌消炎
它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
预防癌症
大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
预防心、脑血管疾病
科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。
促进毛发增长
大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
增强免疫功能
动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
抗衰老
大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
健脑益智
大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
吃蒜的坏处
肝病患者不宜吃
很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌
影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
非细菌性腹泻不宜吃
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。
如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
眼病患者不宜吃
中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。
