Question

汤圆的做法红豆沙

Answer 1

汤圆的做法红豆沙

　　汤圆的做法红豆沙，汤圆是一种老少皆宜的食品，但是很多人不知道冰冻汤圆怎么煮，其实汤圆也有很多做法的，不同的做法都有不一样的风味，以下了解汤圆的做法红豆沙

　　汤圆的做法红豆沙1

　　1、准备所需食材

　　2、红豆洗干净，有时间可提前浸泡，我是用电压锅煮的，所以不浸也行

　　3、把红豆倒进电压锅，加入清水

　　4、按煮粥键功能，把红豆煮软

　　5、压力锅跳键后放入冰糖，利用锅的余温将糖溶化

　　6、另起一锅，将煮好的'红豆沙倒入，把汤圆放下去煮

　　7、煮至汤圆全部浮起即可食用

　　8、装碗

　　9、开吃吧！咬一口，香糯可口～

　　 小贴士

　　1、在煮红豆或其它豆类时，要待其全熟软、熄火前，再将糖调入，否则费时又容易有焦味。

　　2、没有高压锅的友友，可将红豆预先浸泡，然后把它放进冰箱，冷冻结冰后再拿出来煮，这样红豆比较容易煮开。

　　汤圆的做法红豆沙2

　　汤圆的家庭做法

　　先称好糯米粉。

　　用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。

　　分剂子（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。

　　花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。

　　把面团压扁，如图所示。然后把花生馅包入糯米面团中，要用虎口收紧，右手按馅，左手收紧，动作要连贯，我自己边做边拍，所以这里没有办法拍照）。

　　包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。

　　做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。

　　成品

　　汤圆的做法红豆沙3

　　 煮汤圆是冷水还是热水

　　煮汤圆用热水开水下。

　　 具体步骤如下

　　1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

　　2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

　　3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

　　4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了。