Question

生蚝怎么吃最有营养

Answer 1

生蚝原汁原味的吃法是最有营养的，也就是煮，可以将其中的营养元素发挥到最佳。

生蚝，被称为“海里的牛奶”，营养丰富，是具有壮阳、补肾功效的。生蚝是目前含锌量最多的天然食品之一。每天只需要吃2-3个生蚝，就能提供一天所需要的锌元素。

生蚝的功效与作用
1、辅助治疗前列腺肿大、阳痿
2、补钙、补磷、补锌、补维生素B12
3、促进血循环，祛除体寒
4、降低胆固朜，预防脑梗塞
5、补充DHA、EPA
6、增强免疫力
7、滋补养颜

生蚝的禁忌人群
1、虚而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮肤病者忌食；
3、对海鲜过敏者忌吃。

清蒸生蚝的做法：
材料：生蚝 2打；清水（没错就这么简单）
步骤：
1.把生蚝清洗干净，摆上盘子
2.锅里放水烧开（水稍为多点），然后把生蚝放入锅中隔水蒸5分钟，记得盖锅盖
3.蒸5分钟后，就可以出锅，开吃了

小贴士：
生蚝不能蒸太久，蒸过了就会缩水严重，一般蒸个5-7分钟就可以了。而且蒸熟的生蚝不会自己开壳，需要用开蚝刀自己开哦（蚝壳锋利小心划伤）。蒸熟后的生蚝可以直接吃原汁原味，也可以配上芥末酱油和柠檬汁蘸着吃。

生蚝米粥的做法
材料：生蚝200克，小米100克，生姜丝、熟猪油、酱油、食盐、味精适量。

步骤：
1、 把小米淘净，煮粥；
2、 生蚝在盐水中泡20分钟，洗净，倒入粥锅；
3、 加熟猪油、酱油、生姜丝、精盐、味精，调匀；
4、 用小火将生蚝煮熟即成。每天1剂。