做鱼头用来喝汤是冷水下锅还是热水下锅？

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞

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要热水下锅

鲜菇鱼头汤#晚餐#的做法

一、用料

主料：鱼头半只、海鲜菇250克

辅料：胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克

二、做法

1、食材准备

2、香葱、胡萝卜、生姜分别处理好

3、海鲜菇清洗干净待用

4、锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色

5、改大火，然后加入沸水

6、待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入

7、保持大火，继续约10分钟

8、关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可

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上海食品科技有限公司
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